Les Pêchers de Carine

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Les Pêchers de Carine
Tél : +33 6 89 37 25 64
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Suite à la crise du Coronavirus et pour continuer à vous faire des plaisirs confinés, nous vous proposons un service de commande en ligne avec une possibilité de livraison sur:
Livraison sur St-François tous les jours à partir de 18H00
Sur Sainte Anne et Le Moule, livraison chaque Samedi
Fabricant de tapenades artisanales et tartinables depuis 1982, notre gamme vous offre plus d'une trentaine de recettes issues de la gastronomie de Provence :
la tapenade noire ou verte, la crème d'anchoïade, lou Saussoun, ou encore le délice de fromage de chèvre à l'artichaut et tomate, le confit d'olives aux figues...
Voyagez dans le sud avec nos spécialités provençales aux saveurs typiques de notre terroir : la truffe, le basilic, la farigoule, la sarriette...
Rendez-nous visite à Salernes dans le Haut-Var sur le site de fabrication pour une visite des ateliers et une dégustation dans notre boutique d'épicerie fine de Provence.

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4.40€

Délice d' ail aux noix

Si vous aimez le goût de l'ail confit, vous allez adorer notre recette. Le délice d'ail aux noix se marie parfaitement aux viandes (agneau, veau), aux légumineuses (haricots blancs, lentilles...) ou aux légumes (haricots verts, endives cuites). Vous pouvez bien entendu le toaster à l'apéritif.

4.40€

Pistou

L'ail, le basilic et l'huile d'olive... Quoi de plus méridional?
L'utilisation la plus connue du Pistou est liée à la soupe que l'on déguste le soir en Provence et qui porte le même nom, mais on peut bien sûr le déguster dans une vinaigrette, des oeufs brouillés, ou sur une pizza pour le plus grand plaisir des amateurs de saveurs très aromatiques.

4.40€

Crème d 'escargot

La crème d'escargots se déguste de préférence sur des petits croûtons que l'on passera sous la grille du four 1 mn une fois toastés. Cette recette, bien connu des gastronomes, est excellente dans un feuilleté avec une salade verte.



4.40€

Pesto

Cousin italien du Pistou, le Pesto est enrichi de parmesan, de pignons de pins et d'autres petits secrets maison... Très connu comme sauce pour les pâtes, vous pouvez aussi l'utiliser pour farcir des petits légumes crus (tomates, mini-poivrons, champignons...) en entrée froide, pour garnir un fond de pâte feuilletée pour une tarte salée, ou le toaster à l'apéritif.

4.40€

Tapenade noire

Le grand classique indétrônable de l'apéritif ! Olives noires mixées grossièrement avec des câpres, de la crème d'anchois...
Un pur moment de bonheur à partager : sur des toasts à l'apéritif, dans un feuilleté, à incorporer à une salade composée.

4.40€

Délice olives noires, tomate...

Un mariage délicieux d'olives et de légumes ensoleillés, une variante plus douce de la tapenade, en raison de la présence d'oignons Sans anchois, moelleuse et peu salée, vous l'apprécierez sur des toasts à l'apéritif, en accompagnement d'une salade, ou en sauce sur du poisson...

4.40€

Olivade verte amandes

L'olivade qui a ce petit côté croquant qui vous fera craquer ! Dégustez la sur des petits croûtons à l'apéritif, en fond de sauce pour accompagner une viande grillée ou pour farcir une volaille.




4.40€

Olivade verte cèpes chataignes

Le mariage très harmonieux de l'olive verte et d'un des champignons les plus savoureux des bois, avec pour témoin la châtaigne qui adoucit le tout... Bref, un vrai régal des sens à proposer à l'apéritif. Comme toutes les olivaies ou tapenades, vous pouvez servir l'olivade verte daux cèpes et châtaignes en accompagnement de viandes, poissons ou légumes.

4.40€

Olivade noire Piment d' Espelette

Vous aimez plutôt les mets épicés ? Voyagez de la Provence au Pays Basque avec notre olivade au piment d'Espelette ! Comme toutes ses soeurs, cette olivaie sera délicieuse sur des petits croûtons, dans des pâtes, en fond de tarte ou en condiment.


4.40€

Tapenade Verte

A toaster à l'apéritif, pour accompagner une assiette de crudités, à étaler sur une pâte feuilletée ou à ajouter dans une sauce. Tous les prétextes seront bons pour la savourer !





4.40€

Olivade verte Pastis

Partagez un moment de bonheur bien provençal... L'olivade verte au pastis est préparée avec ce pastis très aromatique fabriqué dans les Alpes de Haute Provence. L'anis et l'olive se combinent à merveille et l'absence d'anchois plaira aux amateurs de tapenades moins salées. A déguster sur des toasts, avec des petits légumes crus ou en accompagnement de grillades.

5.10€

Olivade noire Truffe

L'olivade noire au jus de truffe est cuisinée au vin rouge et à la moutarde. Les olives sont mixées grossièrement pour une dégustation généreuse en bouche. Le jus de truffe et son arôme si particulier subliment l'ensemble pour offrir un apéritif pas ordinaire.

12.60€

Trio Tapenade

Offre spéciale avantageuse :
1 x Tapenade noire,
1 x Crème d'anchoïade,
1 x Délice de tomates séchées
Offres disponibles :
1 x Tapenade noire 80g, 1 x Crème d'anchoïade 80g, 1 x Délice de Tomates séchées 80g

12.60€

Trio apéritif

Offre spéciale avantageuse :
1 x Tapenade noire,
1 x Crème d'anchoïade,
1 x Délice de tomates séchées
Offres disponibles :
1 x Tapenade noire 80g, 1 x Crème d'anchoïade 80g, 1 x Délice de Tomates séchées 80g

Tartinables au Fromage

4.90€

Délice Roquefort et Noix

Recette onctueuse à toaster à l'apéritif, à mélanger à des pâtes fraiches ou à étaler sur une viande grillée (façon beurre maître d'hôtel). Le délice au roquefort s'accorde à merveille avec le Sauternes et autres vins blancs moelleux ou muscats.

4.90€

Délice chêvre noisette

Délicieux tartinable que vous dégusterez sur des toasts à l'apéritif, en sauce avec une viande ou en fond de tarte salée.
Idée originale : farcir des petites tomates pour une entrée fraîche et ensoleillée

4.90€

Délice chêvre artichaud Tomates

Savoureux tartinable au fromage de chèvre. L'artichaut et la tomate apportent une touche originale et typique de notre terroir de Provence. Suggestion : sur des toasts, sur une grillade, pour farcir des petits légumes crus ou en sauce pour des pâtes...

13.90€

Trio tartinables fromage

Profitez de notre offre spéciale avantageuse :
1 x délice au roquefort et noix
1 x délice de fromage de chèvre aux noisettes
1 x délice de fromage de chèvre-artichaut-tomates
Offres disponibles :
1 x délice au roquefort et noix 80g, 1 x délice de fromage de chèvre aux noisettes 80g, 1 x délice de fromage de chèvre-artichaut-tomates 80g






Tartinables au poisson 90g

4.80€

Sardinade

Savoureuse préparation à base de sardines, de câpres, d'olives noires... Tartinade incontournable de l'été dans le sud ! On le toast naturellement à l"apéritif, mais on peut aussi le mixer avec le jaune d'un oeuf dur pour farcir des oeufs mimosas, un avocat, ou des champignons...

4.80€

Thoïonade

Préparation culinaire à base de thon, câpres, olives noires et tomates, finement mixée.
Ce tartinante très frais se partage à l'apéritif sur des taosts grillés ou avec des légumes crus.

4.80€

Délice sardines au Citron

Sur la base de notre sardinade, nous avons ajouté à cette recette le citron qui s'accorde si bien avec le poisson et supprimé la tomate pour ne pas doubler l'acidité. Tartinante exquis et très frais à déguster à l'apéritif ou avec des crudités.

4.80€

Délice Thon pamplemousse

Le délice de thon au pamplemousse est un véritable moment de fraîcheur. Original et festif ce tartinable s'accompagne volontiers de champagne ou vin blanc*.
Suggestion de service : avec un avocat, une salade d'endives, en verrine avec des bâtonnets de légumes croquants...
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

4.80€

Crème Saumon fumé

Crémeuse, délicieusement poivrée et rafraichissante la crème de saumon fumé se toaste à l'apéritif accompagnée de crudités. On peut aussi l'incorporer à une crème fouettée pour une présentation en terrine et servir en chaud/froid avec des pommes de terre vapeur

4.80€

Crème d' Anchoaïade

Emulsion légère et puissante à la fois, pour une saveur et une onctuosité incomparables en bouche. Dans le sud, on mange l'anchoïade étalée sur une belle tranche de pain de campagne, accompagnée de petits légumes crus (céleri, carottes, chou-fleur...) en apéro dinatoire.

4.80€

Rillettes de Maquerau

La rillette de maquereaux sauce moutarde est rafraîchissante et acidulée à souhait.
Vous l'apprécierez à l'apéritif sur des toasts, avec des crudités, ou pour farcir des oeufs mimosas.

13.80€

Trio tartinables poisson au choix

Offre spéciale avantageuse :
1 x Sardinade,
1 x Rillette de maquereaux,
1 x Délice de Thon au pamplemousse
Offres disponibles :
1 x Sardine 80g, 1 x Rillette de maquereaux 80g, 1 x Délice de Thon au pamplemousse 80g











Tartinables aux légumes 80g

4.40€

Caviar d' aubergines

Le caviar d'aubergines est un grand classique de la cuisine du sud. Ce condiment savoureux, relevé d'une pointe d'ail et subtilement poivré se déguste sur des toasts, en accompagnement de viandes ou poissons, en aumônières dans des feuilles de bricks...

4.40€

Crème de Poivrons Rouges

Régalez vos papilles avec notre délicieux tartinable de poivrons rouges. Crémeux et relevé d'une pointe de piment fort, vous pourrez l'utiliser à la place d'une mayonnaise avec des blancs de poulets, du poisson, des oeufs durs ou des avocats. Il est parfait aussi en assaisonnement dans une salade de riz ou de pâtes.

4.40€

Délice de tomates séchées

Sans doute le plus délicieux des délices de tomates séchées !
Acidulé et relevé d'une pointe de piment, vousne pourrez plus vous en passer. Dégustez le pour le plaisir à la petite cuillère ou sur des toasts, mais aussi en cuisine.
Découvrez des tas d'astuces et recettes pour l'utiliser : Panna conta au délice de tomates séchées pour une entrée originale, oeufs brouillés, en fond de tarte salée avec du thon, de la féta...

4.40€

Crème d' asperges vertes

Savourez cette délicate recette sur des toasts, en base de vinaigrette, avec des oeufs durs, dans une panacotta pour une entrée fraiche et digne d'une recette de chef

4.40€

Tartatouille

La recette énigmatique : mais qu'est-ce que la Tartatouille ?
C'est la Ratatouille à tartiner ! Elle se déguste chaude ou froide avec du riz ou des pâtes, de la viande grillée. Mais aussi sur des petits toasts ou avec des légumes crus à l'apéritif. On adore en ajouter quelques cuillères dans une omelette, ou en fond de tarte salée ou pizza. C'est une valeur sûre aux saveurs ensoleillées d'un potager provençal !

12.60€

Trio tartinables légumes

Offre spéciale : 3 pots de tartinables de légumes

1x Délice de tomates séchées
1 x Crème d'asperges vertes
1 x Crème de poivrons rouges
Offres disponibles :
1x Délice de tomates séchées 80g / 1 x Crème d'asperges vertes 80g / 1 x Crème de poivrons rouges 80g