Les Pêchers de Carine

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Les Pêchers de Carine
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Suite à la crise du Coronavirus et pour continuer à vous faire des plaisirs confinés, nous vous proposons un service de commande en ligne avec une possibilité de livraison sur:
Livraison sur St-François tous les jours à partir de 18H00
Sur Sainte Anne et Le Moule, livraison chaque Samedi
Terrines de viande (chevreuil au romarin, lapin à la sarriette, faisan aux champignons, canard au poivre vert...) Caillette à la Provençale (terrine à base de foie) ou terrine de saumon fumé à la ciboulette...Terrines de Fabrication Artisanale qui vous assure des recettes issues de la cuisine traditionnelle française ou locale. Craquez pour un goût authentique.

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6.90€

Terrine de Campagne

Terrine de Campagne à la Provençale
Grand classique incontournable de la cuisine traditionnelle française. Agrémentée de baies de genièvre, aux notes poivrées.


6.90€

Caillette

La Caillette à la Provençale est une recette traditionnelle issue de la cuisine provençale.
C'est une terrine à base de foie de porc et se déguste généralement en tranche, avec des toasts, du bon pain frais ou accompagnée d'une salade verte.

6.90€

Terrine Chevreuil au Romarin (stock épuisé)

Se déguste en entrée avec une salade verte et du pain. Elle peut aussi être toastée pour un apéritif.


6.90€

Terrine Lapin et Sarriette (stock épuisé)

Légère au goût naturellement poivrée de la sarriette (appelée en Provence "pèbre d'aïl" et qui veut dire : poivre d'âne)

6.90€

Terrine Sanglier Noisettes (stock épuisé)

La Terrine de Sanglier est agrémentée de noisettes qui apportent un croquant très plaisant en bouche. Dégustation : en assiette froide servie avec une salade mâche, sur des toasts ou en sandwich pour un pique-nique épicurien !

6.90€

Terrine Canard Poivre Vert (stock épuisé)

Goût puissant et relevé. Servir sur des toasts, en sandwich ou accompagnée d'une salade et quelques cornichons.




6.90€

Terrine Foies de Volailles Porto

Savoureuse, sa texture fine se toaste volontiers à l'apéritif, sur une belle tranche de pain de campagne.


6.90€

Terrine Chevreuil Châtaignes (stock épuisé)

Rafraîchir une bonne heure au frigo pour la trancher pour la servir entrée froide. Laisser plutôt à température ambiante pour qu'elle soit plus moelleuse si vous souhaitez la toaster.

6.90€

Terrine à la Farigoule

Terrine de porc et petits foies de volailles aux saveurs très provençales : la Farigoule est une macération d'alcool de fruit et de thym, (la farigoulette étant le nom provençal du thym). D'une texture fine et cuite dans son jus, sans additif (comme l'ensemble de nos terrines), vous pourrez très facilement la toaster si vous la servez à température ambiante. Si vous préférez la servir en tranches, mettez-la quelques heures au réfrigérateur pour qu'elle se fige.

6.90€

Terrine à la Tapenade

Terrine de porc et de foie de volailles agrémentée d'olives, de câpres et d'huile d'olive. A déguster sur une tranche de pain grillé à l'apéritif, en entrée sur un lit de salade verte, en sandwich pour un pique-nique gourmand.






6.90€

Terrine Figue Sèche

Préparée avec de la viande de porc, des petits foies de volailles et de la figue sèche mixés. La combinaison "viandes-figues sèches" donne un résultat légèrement sucré et salé, très agréable au palais. Pour le contraste et sublimer les saveurs, servir à température ambiante, accompagnée d'une salade légèrement amère du type salade frisée ou roquette ou encore endives.

6.90€

Terrine au Piment D'Espelette

Une bonne entente entre la viande de porc et le piment d'Espelette, pour un apéro aux sensations fortes !
Autres suggestions : en sandwich pour le pique-nique, en entrée avec une salade.





7.50€

Rillettes canard 4 Épices

Rillette 100% canard aux 4 épices. Servir très frais sur un bon pain de campagne frais ou grillé.







14.50€

Terrine Truffée

La truffe noire, ce champignon phare de la gastronomie française, se combine merveilleusement aux viandes et particulièrement dans les terrines. Les novices vont être surpris, les amateurs vont se resservir et les épicuriens vont adorer. Servez à température et étalez sur une belle tranche de pain de campagne légèrement grillé, pour un sandwich super chic !

6.90€

Terrine de Saumon

Terrine de Saumon Fumé à la Ciboulette
Terrine à déguster rafraîchie, sa texture est délicate et subtilement poivrée. Le saumon et la ciboulette sont en harmonie totale pour ce plaisir aux accents scandinaves.
Composez une belle assiette nordique : terrine de saumon, blinis, oeufs brouillés, crème fraîche épaisse, quelques oeufs de lumpe rouges et un petit lit de salade verte.

8.90€

Terrine Noix St-Jac

Terrine Noix St-Jacques
Saveur et texture délicates, la noix de St Jacques est mixée finement avec du brochet, puis lié avec des oeufs et de la crème, le tout relevé d'une pointe de piment. C'est tout simplement divin!
Servir très frais sur des toasts. La petite touche du chef : vaporisez quelques gouttes de vinaigre balsamique saveur truffe sur la terrine au moment de servir.